天氣轉(zhuǎn)涼后做發(fā)酵面食的機(jī)會越來越少，自暑假出去玩一趟回來之后就沒有做。前兩天做早餐時(shí)突然想吃饅頭，一看時(shí)間來不及現(xiàn)做現(xiàn)吃。雖然周末小朋友不上學(xué)早餐可以華佗鎖精丸保質(zhì)期晚點(diǎn)華佗鎖精丸到那里買吃，但也華佗鎖精丸正品旗艦店不能太晚，就淘寶華佗鎖精丸是真的嗎臨時(shí)用玉米面蒸了華佗鎖精丸廠家一鍋饅頭，選擇用玉米面蒸饅頭的好處就是在時(shí)間來不及的情況下讓面團(tuán)或坯子處于半發(fā)酵狀態(tài)也能蒸出好吃的饅頭。
現(xiàn)在都提倡健康的飲食生活習(xí)慣，多吃粗糧更加有益于健康，平時(shí)會搭配粗糧做各種不同的的食物。玉米面是家中常備的粗糧食材之一，它的營養(yǎng)價(jià)值比豐富，還含有鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，具有降血壓、降血脂、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)等多種功效，適合于不同人群食用。用玉米面搭配普通面粉可以制作饅頭、包子、發(fā)糕、玉米餅、窩窩頭、菜團(tuán)子等等，每一種用玉米面做的美食都深得大愛的喜愛。我平時(shí)喜歡用玉米面蒸饅頭和烙玉米餅，這兩樣是我家喜歡吃的主食之一，隔段時(shí)間就會出現(xiàn)在餐桌上。
準(zhǔn)備食材：
玉米面粉300g、普通面粉200g、白砂糖35g、溫水270g、酵母5g
制作方法：
1、將玉米面粉、普通面粉、白砂糖混合在一起，先用少量溫水將酵母融化開，然后倒入到面粉中，再分次添加剩余的溫水將面粉揉成光滑的面團(tuán)。溫水的量根據(jù)兩種面粉的吸水性不同做調(diào)整
2、面團(tuán)揉好后蓋上保鮮膜或蓋子松弛10分鐘左右分成8個(gè)小劑子
3、將分好的小面團(tuán)劑子分別滾圓放到墊有濕蒸布的蒸鍋中進(jìn)行發(fā)酵
4、發(fā)酵15分鐘后煤氣灶開火，上火蒸15分鐘左右關(guān)火，關(guān)火后燜3分鐘左右出爐
5、出鍋后的玉米面饅頭。蒸好的饅頭可以直接吃，也可以夾牛肉醬吃，味道都很贊
小貼士：
1、玉米面饅頭一般不建議采用全玉米面，要混合一定量的普通面粉口感才更好，一般建議1：1的比例或者是普通面粉的量比玉米面粉的量多
2、最近天氣轉(zhuǎn)涼，用溫水揉面有助于發(fā)酵
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