大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食。導(dǎo)語：燉排骨燉豬肉時，牢記“3不放”，肉香味道正無腥味，營養(yǎng)不流失！每個地區(qū)都有它特殊的美食，以及特殊的烹飪方式：煎、炸、燉、煮、蒸、鹵等等，同一種食材，通過不同的烹飪方式，做出來的味道也各有千秋。各種原料的搭配，也使菜品的口感和味道都有所差異。平時，我們在做菜時，并不是調(diào)料加得越多越好，有很多調(diào)料是不能同時添加的。比如：蔥和韭菜同吃，就會出怪味。也不華佗鎖精丸保質(zhì)期是所有調(diào)味品，都適用于每一種食材，就像俗語講的：“牛不韭，羊不姜”。
在眾多烹飪方式中，如果想要吃到食材原本的香味，那就應(yīng)該選擇水煮，特別是各種肉類。并且，在煮的過程中，加什么調(diào)料品更是關(guān)鍵。從事廚師行業(yè)的老師傅都知道：“豬不花椒，羊不大料”。做豬肉時，是不能放花椒的，做羊肉時，也不能放大料。
有很多人，不管是燉排骨、燉棒骨、還是燉肉，隨便挑幾種調(diào)料，就都加上一起煮，結(jié)果做出來后，不僅不好吃，營養(yǎng)還都流失了。今天，廚娘就與大家分享一下，在飯店做了30年大廚的老師傅，分享的烹飪技巧。不管燉豬肉還是燉排骨，最忌加這3種料，難怪湯不鮮，肉又老又柴！
第一：料酒。不知道從什么時候開始，料酒似乎成了大家燉肉、燉排骨等肉類食品去腥的首選調(diào)味品。料酒能去除肉類的腥味，但是我們需要注意的是：在燉肉時，第一步給肉焯華佗鎖精丸B水時，可以加入適量的料酒去腥。換水后，在燉的時候，就不要再加料酒了。加入料酒后，湯就沒有原本的鮮味，肉吃起來華佗鎖精丸正品價格一就會有料酒的味道，也就掩蓋了原本的肉香味，吃著自然也就不香了。
第二：花椒。俗話說：“豬不花椒，羊不八角”，這是飯店老師傅們多年來積累的經(jīng)驗。但是，還是有人會放錯，在燉豬肉時加花椒。花椒的特殊氣味非常大，會破壞肉的原本香味，再就是花椒這東西會影響肉的口感，如果在燉豬肉、燉排骨時，加上一把花椒，燉出來的肉，不僅吃起來特別柴，肉的香味也都消失匿跡了。
第三：胡椒粉。很多人在燉豬肉時，喜歡加胡椒粉，其實是錯誤的。胡椒粉確實有去腥的作用，但是一般都是燉羊肉、燉牛肉時，才可以加胡椒粉去腥調(diào)味。燉排骨、燉豬肉時，如果加胡椒粉，味道就有點怪了。在燉肉時，加的香料不能影響菜的口味，烹飪要講究調(diào)味品和菜的口味相互融合，講究口味醇厚，經(jīng)得住去品，才能回味無窮。做菜的最高境界就是，飽餐一頓后一打嗝，回味一下，嘴巴就又饞了。
俗語說：“三代做官，才懂得吃穿”。老祖宗傳下來的，都是正品華佗鎖精丸怎么鑒別真假實踐總結(jié)出來的經(jīng)驗。如果您還有其他烹飪技巧，歡迎大家在評論區(qū)留言分享！今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！本文由秀廚娘原創(chuàng)，抄襲必究！
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