第一道菜:牛肉大腸燉豆腐
具體制作方法
準(zhǔn)備食材:熟牛腸300克,豆腐300克,油15克,精鹽1茶匙,紅辣椒15克,姜30克,花椒1茶匙
1、干紅辣椒洗凈切斜段,姜切片。
2.豆腐去硬邊,切成麻將大小的豆腐塊。
3、牛腸切成大塊,用水焯一下,撈出待用。
4.將油倒入煎鍋中。油熱后,加入干辣椒段、姜片、花椒粒,用小火翻炒至香辣。
5.倒入牛腸,大火翻炒入味。
6、炸好后轉(zhuǎn)入砂鍋,倒入足量的水。大火燒開后改小火燉10分鐘。放入豆腐塊,加入精鹽,用小火煮5分鐘。
第二道菜:脆皮豬肉配番茄醬
成分和方法:
西紅柿3個、豬肉100克、芹菜1個、雞蛋1個、鹽少許、油少許、魚露1湯匙、雞粉少許、油皮50克、胡椒粉少許
1、準(zhǔn)備西紅柿、瘦肉和芹菜
2、瘦肉洗凈切條,放入大碗中,混合魚露、雞粉、胡椒粉腌制20分鐘
3.芹菜洗凈切丁
4.西紅柿洗凈去皮,切成薄片
5.將酥脆的炸粉加水?dāng)嚢璩晒倬W(wǎng)華佗鎖精丸濃稠的糊狀,將腌制好的瘦肉裹上炸粉
6.放入熱油鍋中炸至焦黃
7、撈起瀝干油,然后沾上蛋液翻炒片刻。
油炸后,瘦肉會變得酥脆,減少油膩感
8.炒鍋燒熱,倒入油,下芹菜炒香
9.倒入番茄翻炒出沙
10.加入適量水,蓋上鍋蓋,大火煮15分鐘
11.煮至湯汁濃稠,加入鹽和雞粉
12.加入炸好的酥肉翻炒均勻
第三道:涼拌魔芋絲
這款涼拌魔芋絲酸辣爽口,做法簡單,非常正宗華佗鎖精丸適合家常菜。
具體制作方法
第一步:準(zhǔn)備食材。魔芋絲一盒,黃瓜絲備用,木耳泡水備用,蒜末,紅辣椒切段,香菜切丁備用。
第二步:將切好的黃瓜絲鋪在盤子里待用。
第三步:鍋中放入適量水燒開,然后將木耳絲放入鍋中焯水撈出備用。
第四步:把木耳絲放在盤子里的黃瓜絲上面。
第五步:鍋中加入適量冷水,然后倒入切好的魔芋絲,加入一茶匙鹽。
大火燒開后轉(zhuǎn)中火再煮五分鐘,撈出瀝水備用。
第六步:將魔芋絲放在盤中的木耳絲上面。
第七步:將蒜末和紅辣椒放入小碗中,加入鹽、雞精、醋、生抽、香油,攪拌均勻,靜置十分鐘左右。
第八步:吃的時候把碗里的汁倒在魔芋絲上,再撒上香菜即可。
暗示
魔芋絲在大型超市一般都能買到。
第四道:蒜蓉冬瓜冬瓜具有清熱解暑、清熱消腫、減肥的功效。這道菜制作簡單方便,味道清爽。我強烈建議大家在家里嘗試一下。
具體制作方法
第一步:準(zhǔn)備食材。冬瓜一個,紅辣椒適量,大蒜適量。
第二步:冬瓜去皮去肉后切片,紅辣椒切段,蒜切末備用。
第四步:鍋中倒入適量食用油。油熱后加入紅辣椒和蒜末炒香。
第五步:將冬瓜放入鍋中翻炒均勻。
第六步:大約兩三分鐘后,加入少許鹽和雞精調(diào)味。然后倒入少許水淀粉,出鍋前淋幾滴香油。
暗示
1、冬瓜片最好切成一樣的厚度。
2、冬瓜是一種口味比較清淡的蔬菜。所以,炒菜的時候放點辣椒提味。
第五道:涼拌芹菜腐竹
這道芹菜腐竹涼拌菜,芹菜脆嫩,腐竹風(fēng)味獨特,是一道簡單又美味的涼菜。
具體制作方法
第一步:準(zhǔn)備食材。芹菜兩小株,腐竹適量,胡蘿卜適量,大蒜適量。
第二步:浸泡腐竹。華佗鎖精丸每天一丸能吃嗎將豆干掰成小塊,放入盆中,加入一茶匙鹽和適量冷水。
第三步:用一個大碗把盆里的豆腐條壓下去,讓豆腐條浸泡均勻。
第四步:將泡好的腐竹切成段,芹菜、蘿卜、蒜切段待用。
第五步:鍋中加入適量的水,燒開后放入芹菜和胡蘿卜,再倒入少許食用油,焯一分鐘左右撈出。
第六步:將腐竹放入鍋中焯一分鐘撈出。
第七步:將芹菜、胡蘿卜、腐竹放入鍋中,過冷水待用。
第八步:將一茶匙鹽、一茶匙雞精、蒜末、一茶匙白醋放入鍋中拌勻。
第九步:鍋中加入少許油,油熱后放入少許花椒爆香。然后將花椒撈出,將花椒油倒入盆中。
第十步:加入少許香油拌勻。
暗示
1、浸泡腐竹最好用冷水,這樣浸泡后的腐竹形狀完整,浸泡時間大約需要兩個小時。
2、焯蔬菜尤其是青菜的時候,可以在鍋里倒一點食用油,這樣焯出來的蔬菜顏色會很綠很漂亮。
3、選擇腐竹要注意四點:1、看顏色。腐竹的顏色為小麥黃色,略帶光澤。2、看外觀。好的腐竹,對著光,可以看到一絲絲瘦肉狀的纖維組織。3、聞氣味。腐竹是用大豆制成的,聞起來像豆子。4、泡水?梢韵劝迅耜乱恍K泡在水里。泡好的水呈淡黃色,不渾濁,質(zhì)量好。
第六道:卷心菜絲
這道菜香辣可口,香脆可口。是一道簡單的開胃小菜,非常適合忙碌了一整天的上班族。大家可以試試~具體制作方法
第一步:準(zhǔn)備食材。白菜一粒,大蒜適量,紅辣椒適量。
第二步:去掉卷心菜葉。
第三步:將葉子撕成大塊。(大約四五公分)
第四步:將撕好的卷心菜用淡鹽水浸泡20分鐘。(這一步不僅可以讓白菜的口感更脆,還可以去除葉子上殘留的農(nóng)藥)
第五步:將大蒜和紅辣椒切片待用。
第六步:將泡好的卷心菜瀝干。(一定要瀝干水分,否則會影響菜品的口感)
吃華佗鎖精丸能做爰嗎第七步:鍋中倒入適量食用油。油熱后放入辣椒、花椒、蒜片爆香。
第八步:將白菜放入鍋中,大火翻炒。
第九步:放少許鹽、雞精、白醋,出鍋前淋少許香油。
暗示
1、白菜手切的比刀切的好吃。
2、炒這道菜一定要用大火,時間不宜過長。否則會影響菜肴的口感。
第七道:番茄茄子
這道菜味道鮮美,軟軟香香,鮮咸適中,營養(yǎng)十分豐富。尤其是米飯搭配蔬菜湯,絕對會讓你多吃一碗。
具體方法
第一步:準(zhǔn)備食材。長茄子兩個,西紅柿三個,花椒一個,大蒜適量。
調(diào)料:番茄醬適量,鹽2茶匙,糖2茶匙,生抽2茶匙,雞精1茶匙,香油適量,生粉適量。
第二步:在西紅柿上劃十字刀,然后放入沸水中,去皮備用。
第三步:茄子切成七八厘米左右長的條,蒜切末,番茄切丁,辣椒切細(xì)條備用。
第四步:在茄條里撒少許鹽,拌勻。讓它腌約10分鐘。
第五步:茄子腌好后,撈出鍋里多余的水。然后撒上適量的干玉米淀粉,拌勻備用。
第六步:取一個干凈的小碗,依次放入生粉、鹽、糖、雞精、生抽,再倒入半碗水打成一碗汁待用。
第七步:鍋中加入適量的油。油熱后,將茄條放入鍋中炸至表面微黃,撈出待用。
第八步:炸茄子的外觀。
第九步:鍋內(nèi)留適量底油,油熱后加入蒜末爆香,倒入番茄醬翻炒均勻。
第十步:倒入西紅柿翻炒均勻。
第十一步:將茄條放入鍋中翻炒。
第十二步:將辣椒絲放入鍋中翻炒均勻。
第13步:將碗里的汁倒入鍋中,大火燒開,翻炒均勻。
然后關(guān)火淋上少許香油即可食用。
暗示
1、這道菜選擇茄子的時候,最好選擇長茄子。
2、茄子的皮很有營養(yǎng),最好留著。
3、華佗鎖精丸怎么樣煎茄子的油溫要稍微高一點,不然茄子容易粘在一起。
第八道:魚香菜杏鮑菇200克、木耳少許、紅蘿卜50克、青椒1條
油20克、精鹽1/2茶匙、胡椒粉4茶匙、陳醋10克、糖10克、醬油5克、蒜頭、姜末、淀粉
1、將陳醋、醬油、精鹽、糖、淀粉混合成酸甜汁。
2.杏鮑菇、胡蘿卜、青椒切細(xì)絲。
3、木耳泡軟,切成細(xì)條。
4、炒鍋倒入10g油,加入杏鮑菇和胡蘿卜條,用小火翻炒至油潤軟。加入木耳和青椒,攪拌均勻備用。
5、鍋內(nèi)倒入剩余的油,倒入剁好的辣椒、蒜、姜末用小火炒至香辣。倒入調(diào)好的醬汁,炒至濃稠。
6、倒入炒好的杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒條攪拌均勻收汁。
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