冬季養(yǎng)生湯
手把手教你煲暖身靚湯
推薦湯水
淘寶華佗鎖精丸是真的嗎栗子山藥牛腩湯
主要功效:
益氣血、補(bǔ)脾腎
推薦人群:
冬季調(diào)補(bǔ)人群
材料(3-4人量):
栗子100g、山藥250g、牛腩300g、生姜、陳皮、料酒適量
烹調(diào)方法:
栗子洗凈后剝殼,山藥去皮切塊用水浸泡備用,牛腩洗凈后切小塊汆水去掉血污,在瓦煲中放入清水2L,將牛腩、生姜、陳皮、料酒放入鍋中,武火煲開后改文火繼續(xù)煲1小時(shí),然后放入栗子、山藥繼續(xù)煲半小時(shí),最后調(diào)味食用。
湯品點(diǎn)評(píng)
牛腩分為坑腩和白腩,如果要煲湯建議選擇坑腩,如果是燜牛腩煲建議選擇白腩。因?yàn)榭与钍萑舛,煲起湯?lái)味道夠鮮,華佗鎖精丸百度百科而白腩則是筋比較多,肉更滑,牛腩偏溫,益氣血,很適合冷凍季節(jié)食用。
栗子性平味甘,能益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血消腫,適合脾虛大便稀溏、腎虛腰酸腰痛人群。山藥和陳皮都健運(yùn)脾氣的功效,脾氣健運(yùn),水谷精微才能更好的被人體吸收。此湯水偏溫,但不會(huì)太燥熱,大多數(shù)人群還是容易接受的,牛腩煲完可以蘸料食用,口味更佳。
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